目前分類:亂做廚房 (18)

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由於小蛋家慷慨解囊的山藥還有一半,所以今天就來做人食的山藥吐司。
材料
山藥約200g
蛋2顆
紅蔥頭2顆
蒜頭2顆
水150ml
高筋麵粉3.5杯
無鹽奶油1小塊(一般奶油也可以)
酵母菌粉1小匙

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材料:
貴森森的芋頭2顆 (其實1顆就可以啦 )
貴森森的蛋2顆 (沒有也可以)
高筋麵粉3杯
芋頭高湯100ml
酵母菌粉1小匙
糖或蜂蜜隨意 (我沒加啦)
作法:


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材料:
高麗菜半顆
香菇隨意
蝦米隨意
肉鬆隨意
ox醬一小湯匙
高筋麵粉三杯半
酵母菌粉一小匙半
(也可以加〉
奶油一小塊

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【橘子醬】
材料
橘子:6顆
檸檬:1顆
冰糖:200ml
蜂蜜:一點點
參考資料:
就醬的營養午餐 ★手工橘子果醬 

橘子去皮

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感謝女少徐小蛋贊助山藥一條,才能完成蜂蜜山藥吐司。
材料:


其實半杯是200ml,不過200ml太甜了


羊油要先稍為加熱融化〈人食改為奶油〉

也可以全部用同一種麵粉啦!我個人偏愛高筋,口感比較軟。

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麵粉建議準備2包,以免不夠用!









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記錄一下做法,免得忘記。若有和其他大師做法不同者,請參照其他大師作法。









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經過多次實驗後,我終於做出滿意的蘿蔔糕了!這几天吃蘿蔔糕吃到song!XDDDDDDDD! 

正面


側面

 剖面 


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因為上次團購的肉肉快吃完了,為了繼續給強強補身體,所以開放團購羊肉,上次向隅的同學這次手腳要快囉!再次向隅可就遺憾終身囉!

團購條件如下:
1.住本島的同學
2.台北市面交地點:中山北路二段111號彰銀,外縣市同學請自付運費$150及包裝費用$45(我家的紙箱若裝得下,則可省下包裝費)
3.必須和球球強強有點熟的同學
4
.肉質為碎肉沬,要接受不退貨的約定
5.關家有審核資格的權利
6.有不詳盡的地方由關家開會決議
7.額滿為止,但若未達一箱的訂購量則團購持續到有一箱的量為止

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我想買乾燥機很久了,當然也是看了美人姐的節目(美人姐真是害人不淺呀XD,其實是自己意志不堅定呀!)。不過美人姐推薦的商品都是高級貨,不是我這種無業遊民可以消費得起的。月初看到Belle家團購己經來不及了,只好上網去找。貨比三家後,決定跟Y拍賣家訂購也詢問了五台以上的價惠價,所以決定再來辦團購。

團購條件如下
1.住島內的同學
2.方便在台北市中山北路馬階醫院附近面交,
外縣市則須另付個別運費NT$100
3.必須和球球強強有點熟的同學
4.參加團購的同學要能接受【商品有問題時和廠商直接聯絡】的約定
5.關家有審核資格的權利
6.有不詳盡的地方由關家開會決議
7.團購最低訂購量為5台,結束時間:4/15

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我想買米想很久了,不過一次買那麼多,我可能要吃好幾年。至於我為什麼不去超市買現成的?因為我覺得超市的米都讓我不太滿意,越光米我又吃不起,後來在美人姐的節目看到劍劍好米,就很想試試看!

團購條件如下
1.住台北縣市的同學
2.方便在台北市面交
3.必須和球球強強有點熟的同學
4.要能接受不退貨的約定
5.關家有審核資格的權利
6.有不詳盡的地方由關家開會決議
7.額滿為止,但若未達15kg的訂購量則團購持續到有15kg 的量為止

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【三蔘生脈飲】

材料:

人蔘
6
丹蔘 15
苦蔘 15
麥冬 12
五味子 6

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這個羊肉還真碎呢!感覺有點像肉沬XD!

這是外包裝,一共七片,一片三公斤。


打開後肉肉還滿漂亮的!忘了量長寛,大約用家樂福最大的塑膠袋裝剛好。


回家後我把它分裝成小袋。

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由於強強身體差,所以我一直想給他補一補。曾經看過狗友發條鳥買碎肉給小朋友補身體,所以也想買碎羊肉給強強補一下。剛巧在奇摩知識找到這家金煜公司有賣碎羊肉,只是一箱的價錢和一包的價錢差一倍,所以我想發起團購,購買一箱碎羊肉。

團購條件如下:
1.住台北縣市的同學
2.方便在台北市面交(好朋友可以私下喬地方)
3.必須和球球強強有點熟的同學
4.因為不知肉質如何,所以要有勇於嘗試的勇氣
5.可以接受不退貨的約定
6.關家有審核資格的權利
7.有不詳盡的地方由關家開會決議

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這是我家樓下餐廳不要的豌豆莢,其實還滿乾淨的;餐廳把豌豆取出,剩下的豌豆莢丟出來。


之前我就覬覦很久,也向管理員打聽過確定是乾淨可以吃的,洗好之後還滿OK的。


當了快一年的無業遊民,為了省錢,再加上我還滿愛吃碗豆的,所以這次看到餐廳又丟出來,我就撿了一些回家。炒好之後,還滿好吃的!



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我超愛吃蘿蔔糕,但台北的蘿蔔糕令人太不滿意了。這次回南部帶強強回台北,順便在老家住了五天。每天早上吃好吃的煎盤粿(就是台北的蘿蔔糕),真是吃它千遍也不厭倦。那個QQ的彈性和恰到好處的醬料,一想到回台北就吃不到,真是超不想回來的。當然我去媽祖廟拜拜時,也順便去吃好幾年沒吃到的香菇肉羹,可惜太晚出門假魚肚沒吃到。那個令人無法自拔的香菇肉羹,這才是本地的回鄉飯呀!那天在某台看到介紹老家的回鄉飯時,差點沒吐血--介紹一家聽都沒聽過的鴨肉店,後來特地去看了一下,原來是一家開沒多久的店。切~ 真是不專業又不敬業的節目。

為了彌補吃不到好吃的蘿蔔糕,我只好自己想辦法:試了几次失敗的作品後,我認為超好吃的蘿蔔糕除了在來米粉外,一定有加其他的粉,所以這次一口氣試了麵粉和藕粉,沒想到給我試出接近的口感。不過這下慘了,倒底是麵粉有效還是藕粉有效呢?

上次試時,時間有點趕,所以只有加鹽巴,沒想到做出來口感有80分,連強強都捧場。這次因為家裏麵粉沒有了,所以先試藕粉,加上自己用紅蔥頭爆香,又加香菇和絞肉,希望能做出好吃又有料的蘿蔔糕。現在蘿蔔糕己經在電鍋蒸囉!那個香....,害我都餓起來了,希望這次可以大成功!

第一次試吃:最後蒸出來大失敗.....唉!

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我家附近的welcome越來越黑心了,有去welcome買東西習慣的同學要小心呀!

welcome是我常去買菜的超市,因為他24小時營業,圖個方便。welcome有時會有特價品出現,貪小便宜的歐巴桑自然會大肆採買。好幾次我發現明明是特價品,可是結帳卻是按原價結帳。每次抗議不是說特價結束牌子忘了拿下來,就是說提早放牌子,還有那種牌價和電腦刷出來的價錢不同,結果硬要按比較貴的電腦價結帳,所以我變得不太愛去welcome,總覺得他不老實。

今天去家樂福大採買時,沒有買到便宜的菜,因此下午下課後就順便去逛了一下welcome。泰國高山高麗菜一顆59元,在這貴的要死的菜價中,算平價了,順手拿了2顆。再東買買西買買,算了一下價錢一共約400元左右,就去結帳。啥米,621元!!有沒有算錯呀!結帳小姐說高麗菜一顆一百多元,堅持她沒算錯。啥米!不是一顆59元嗎?我馬上抗議!結帳小姐堅持她沒算錯,我據理力爭,後來找來副店長,泰國高山高麗菜一顆59元沒錯,
是結帳小姐算錯了,差點被A200多元!

原本要請他們全部刷退,但副店嫌麻煩,只刷退高麗菜部分,再加刷118,這樣帳變的好亂,還有我今天上課有帶計算機,算了一下全額又不對,後來仔細對了一下,原來有2筆特價品和電腦價又不一樣了,天!還好我今天買的少,還福至心靈小計一下,不然像平常買了2-3千元,連對都沒對,(忽然想到~~~常都沒自己先算一下,不知被A了多少錢!!痛~~~)

像welcome這樣算有品牌的超市,每次都出這種差錯,讓我對他完全失去信心,奉勸有去welcome採買習慣的同學,最好自備計算機,千萬不要相信他們的結帳小姐,免得被A錢。


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昨天關電腦時就覺得怪怪的
因為是它自己關機
我也不在意
結果今天早上竟沒辦法開機
唉....
我的電腦又罷工囉
只好用notebook上網囉
********我是分隔線********
其實身為考生的我不應該做包水餃這種費工的食物
除了因為我須要舒壓外

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